Skład linii Jelly Candy
JY modeleMaszyna do gotowania żelków to specjalistyczne urządzenie służące do produkcji galaretowatych żelków z żelatyny, pektyny, karagenu, agaru i różnych rodzajów modyfikowanej skrobi.JY modeleMaszyna do gotowania galaretek to specjalistyczne urządzenie do gotowania galaretek z żelatyną, pektyną, karagenem, agarem i różnymi modyfikowanymi skrobiami jako surowcami. Urządzenie zostało zaprojektowane specjalnie z wykorzystaniem wiązek gorącej wody. Kocioł do cukru został specjalnie zaprojektowany z wiązką wymienników ciepła, które umożliwiają dużą wymianę ciepła przy małej objętości. Te wymienniki ciepła umożliwiają dużą wymianę ciepła przy małej objętości i są wyposażone w komorę próżniową, która zapewnia odpowiedni poziom cukru podczas gotowania.
Zaawansowana konstrukcja pozwala przyspieszyć produkcję i zmaksymalizować wydajność. Konserwacja jest prostsza, a czyszczenie bardzo wygodne.
Tunel chłodniczy to specjalistyczne urządzenie do schładzania wszelkiego rodzaju słodyczy. Urządzenie zawiera wiele warstw kanałów chłodzących ze stali nierdzewnej dopuszczonej do kontaktu z żywnością, zapewniających ciągłe, nieprzerwane schładzanie batoników cukrowych.
Pompa kombinowana służy do pomiaru i podawania płynu smakowego/barwnikowego do linii produkcyjnej cukierków.Umożliwia dozowanie różnych smaków i kolorów do wyrobów cukierniczych. Pompa posiada precyzyjne dozowanie, mniejsze zużycie i długą żywotność.
W jaki sposób komercyjna linia Jelly produkuje cukierki galaretkowe?
1.Żelatynę należy zalać wodą o temperaturze 80-90 stopni Celsjusza i odczekać, aż całkowicie się rozpuści.
2.Wlej wodę z cukrem i glukozą do garnka. Zatrzymaj podgrzewanie, gdy temperatura osiągnie 114-120 stopni Celsjusza (Brix). Około 88-90%. Następnie przelej syrop do zbiornika magazynowego, aby go schłodzić. Temperatura docelowa wynosi około 70 stopni Celsjusza. Dokładnie wymieszaj z roztworem żelatyny.
3.Wlej syrop do blendera, dodaj barwnik, aromat i kwas, a następnie przelej wymieszany syrop do pojemnika do wylewania cukierków.
4.Formy są napełniane automatycznie przez maszynę do nakładania cukierków.
5.Po nałożeniu kleju forma zostanie przeniesiona do tunelu chłodzącego (8-12 minut ciągłego ruchu), a temperatura tunelu będzie wynosić około 5-10 stopni.
6.Galaretka/masa cukrowa jest automatycznie wyjmowana z formy.
7.Galaretka/fondant w polewie cukrowej lub galaretka/fondant w polewie olejowej, jeśli wolisz.
8.Gotową galaretkę/krem odstaw do suszarni na około 8–12 godzin.
9.Pakowanie cukierków żelkowych.
Jak sprawdzić jakość maszyny do produkcji galaretek?
Jeśli szukasz maszyny do robienia galaretki lub fudge, znajdziesz wielu dostawców takich urządzeń, chociaż te maszyny do robienia galaretki/fudge'u są bardzo podobne pod względem wyglądu, poziomu produkcji cukierków żelkowych i jakości części wewnętrznych, ale bardzo się różnią.
1.Automatyczne podnoszenie i opuszczanie formy do cukierków ze sterowaniem PLC
2.Wymagane jest ciągłe spawanie łukiem argonowym. W maszynie do produkcji galaretki nie należy stosować spawania elektrycznego ani spawania punktowego.
3.Wymagania dotyczące podłączenia osłony bezpieczeństwa całej maszyny do galaretki są rozsądne
4.Urządzenie wykrywające w maszynie do galaretek wymaga, aby foremka na cukierki galaretkowe odpadła
5.Wymagana jest wysokiej jakości pompa tłoczna, która wytrzyma odpowiednie ciśnienie
6.Proces galwanizacji w komercyjnych maszynach do produkcji galaretek musi spełniać normy higieny żywności.
Opcje personalizacji dla producenta cukierków żelkowych
Każdy producent słodyczy ma własne wymagania dotyczące swoich wyrobów galaretkowych. Oto kilka wymagań, które możesz dostosować do potrzeb producenta:
Linia produkcyjna galaretki jest zaprojektowana jako linia prosta, w kształcie litery U lub L, w zależności od warsztatu
Zaprojektuj wyjątkowe foremki do cukierków
Zamów dodatkowe zestawy do odlewania, aby wyprodukować różne rodzaje galaretek.
Ilu pracowników potrzeba do produkcji galaretek?
Większość dostarczonych linii produkcyjnychprzez nasze maszynysą sterowane programowo, dzięki czemu na każdej linii produkcyjnej potrzeba tylko kilku pracowników odpowiedzialnych za normalną obsługę sprzętu.
Warunki przechowywania cukierków żelkowych
Jeśli żelki będą narażone na wysoką wilgotność, może to spowodować migrację wilgoci z otoczenia do środka, skracając jego trwałość i pogarszając jego smak. Być może zastanawiasz się, jak długi jest okres przydatności do spożycia żelek?
Galaretki powinny zachować świeżość przez 6–12 miesięcy, w zależności od sposobu przechowywania.
Gdy galaretka zakończy proces suszenia, jest natychmiast pakowana.
Galaretki należy przechowywać w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu. Nieotwierane opakowanie nadaje się do spożycia przez około 12 miesięcy.
Trzy ulepszenia, z którymi możesz się spotkać w procesie produkcji cukierków żelkowych
Zaktualizuj kształt galaretki.
Zazwyczaj oznacza to konieczność dostosowania nowych foremek do cukierków.
Zaktualizuj przepis
Jest to wynikiem specyficznych potrzeb i smaków słodyczy, nadążających za potrzebami rynku, na przykład: koniecznością produkcji żelków ułatwiających zasypianie o zwiększonej zawartości melatoniny;galaretkaz dodatkiem witamin
Aktualizacja akcesoriów
Zapewnienie lub zwiększenie efektywności produkcji wyrobów cukierniczych.
Jak wybrać producenta maszyn do produkcji galaretek?
1.Inwestycja w producenta maszyn do produkcji żelków jest kosztowna, dlatego ważne jest, aby wybrać odpowiedniego i godnego zaufania producenta.
2.Szukaj firm, które mają doświadczone i profesjonalne zespoły kontroli jakości (QC).
3.Szukaj producentów, którzy potrafią wykonać maszyny do produkcji słodyczy na zamówienie, ponieważ dysponują niezawodnymi możliwościami badawczo-rozwojowymi.
4.Zdecyduj się na współpracę z producentem oferującym kompleksowe rozwiązania dla całego sprzętu do produkcji wyrobów cukierniczych.
5.Rozważmy firmę, która spełnia kluczowe standardy (ISO, CE itp.).
6.Upewnij się, że firma dysponuje lokalnym zespołem wsparcia technicznego.
7.Kontaktuj się tylko z producentami mającymi co najmniej 10 lat doświadczenia w produkcji słodyczy.
8.Sprawdź dokładnie kwalifikacje producenta słodyczy.
9.Sprawdź warunki i zasady producenta maszyn do produkcji słodyczy.
10.Weź pod uwagę logistykę, wysyłkę i warunki płatności.
Czas publikacji: 28 lipca 2023 r.
